跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤！

韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤，可不只是简单的豆腐汤哦，里面的众多配料都是好吃的秘诀，你想知道是什么能让汤头如此鲜美，快往下看看学起来吧！

查看完整视频 学习制作过程哦~

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食材

土豆 1个、大蒜 1个

辣椒粉 适量、韩式大酱 1盒

西葫芦 1个、豆腐 1盒

蘑菇 三个、小青椒 2个、红尖椒 2个

葱 1根、昆布 3个

凤尾鱼干 少许

步骤
一处理食材

1. 土豆洗净削皮，切成小块。

2. 西葫芦切成小块，蘑菇切片，青椒红椒切碎，葱切碎，蒜切片放在一边备用。

3. 豆腐切成小块。
   

二煮制

1. 锅中放入水，将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻，捞出。

2. 在汤中放入一勺大酱，让酱慢慢化开。

3. 然后放入土豆、大蒜煮制。

三调味

1. 放入一勺大酱调味。

2. 放入西葫芦、胡椒、香菇，最后将豆腐放进去煮制。

3. 汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。

小贴士：

1. 昆布是一种海藻，和海带有一定的区别，买的时候要注意哦~
   

2. 昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美，是美味的关键哦！

3. 豆腐要选用一般豆腐，不要过于嫩的，不然放进煮制时容易碎掉。

4. 最后放入的辣椒粉能提鲜，不能吃辣的可以根据自己口味添加。

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